贻贝的营养价值 贻贝怎么做好吃

贻贝怎么做好吃1

贻贝的营养价值 贻贝怎么做好吃

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泰式蒸贻贝食材:新鲜贻贝,清洁,剪须,新鲜青柠檬汁80毫升,无糖椰奶1罐(405毫升),干白葡萄酒80毫升,泰国红咖喱酱25克,大蒜15克,剁成末,鱼露15毫升,白糖10克,切碎新鲜香菜叶90克
做法:
1、备好一个大汤锅,放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖 。搅拌匀,让糖融化及咖喱酱散开融入汤,然后放在大火上煮开 。开过2分钟后加入贻贝 。盖上锅继续煮,其间偶尔搅拌一下,直到贝壳都打开,约5至8分钟 。
2、将锅从火上移开 。弃掉任何没有打开的贝壳 。把贻贝及汤汁倒入大碗里,撒上香菜叶,即可食用 。
蒜茸青口贝食材:青口贝 。精盐,味精,调料鸡粉,鲜蒜茸,胡椒粉,鸡油,淀粉适量 。
做法:
1、清洗干净青口贝;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用 。
2、接着沥干青口贝水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可 。
贻贝的营养价值2【贻贝的营养价值 贻贝怎么做好吃】贻贝营养价值不低,其中含有不少蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等,尤其是钙,磷,钠等成分,以及赖氨酸,蛋氨酸、胱氨酸等微量元素 。营养价值较高,适当食用有利于维持生理功能,有益于身体健康 。