利用食用菌分解转化纤维素生产精饲料的技术 _纤维素

一、制作方法步骤1、原料组成以农作物秸秆为基料，添加一定量的尿素、石膏、米糠等，发酵过程中加入食用菌，各种原料的重量百分比为：秸秆粉81 %～ 95 %，米糠10 ％～15％，尿素3 ％～4 ％，石膏0 . 5 % ～ 1 ％。食用菌液体菌种为上述总配比重的10 ％～20 ％。
2、生产工艺流程原料粉碎→混料处理→培养料发酵→培养料接种与发菌→再发酵→饲用。
3、配合培养料依据配方配合培养料，先将尿素溶解于水中（要求水的酸碱度为中性），将米糠、石膏与粉碎的秸秆混合均匀，再加入水，搅拌均匀，使培养料的湿度保持在55 ％～60 ％。【利用食用菌分解转化纤维素生产精饲料的技术】

4、培养料发酵将配合好的培养料放入发酵间，温度由常温升至50 ℃ ，保持4～6 小时后，搅拌1 小时。再升到50 ℃ 以后，持续4 ～6 小时，再搅拌1 次。如此反复3 ～5 次，培养料就可发酵好了。
发酵开始时，可加入无芽孢类菌种。当温度达46 ℃ 后，可加入嗜热真菌、放线菌等。

5、培养料接种与发菌将发酵好的培养料在无菌的状态下运到无菌接种间，降温后，接入食用菌液体菌种，充分搅拌均匀后，运融入无菌条件下的发菌间发菌。
发菌间的要求为：空气湿度90％左右，温度为所选菌株最适发菌温度。通过流动的无菌空气，供给足够的氧气与二氧化碳。发菌间要保持黑暗。在此条件下，一般1 周左右就能发好菌。
6、再发酵工艺发好菌后，保持2 ～ 3 天，然后运出发菌室进行再发酵，可在饲养场或生产厂进行。

饲喂前，将这种秸秆转化的饲料，再加上其他一些辅料，比如玉米面、米糠、麦麸等，再加入发酵生物饲料添加剂，如强力酵素，进行密闭发酵，一般在24～36 小时完成发酵过程，之后即可直接饲喂家畜。
二、营养价值及优点1、蛋白质含量高本工艺以培养菌丝作为目的，培养的碳、氮比为20 : 1，而菌糠为60 : 1～40 : 1。也就是说，氮源量与菌糠相比，是菌糠的2～3 倍，而且增加了无机氮，如尿素、硫酸铵等，从而使蛋白质含量比菌糠增加数倍。
2、纤维素降解度高培养料通过自然发酵和菌丝分解，纤维素降解了80 ％左右，是菌糠的3 倍左右。
在饲用前，添加发酵生物饲料添加剂和其他原料，如加入强力酵素等人为进行发酵，再一次降解了秸秆中纤维素，使秸秆中纤维素的含量大大降低，从而提高了秸秆的消化率。
3、发酵时间短，营养丰富利用此种工艺培养料发菌期短，只需要10 天左右，而菌糠的生产周期要3 ～4 个月，甚至更长。由于发菌时间短，消耗?。?营养物质损失少，因此，用这种方法生产出来的饲料，营养物质远远高于一般的饲料和菌糠。