单独鸡肉怎么做单鸡肉怎么炒才好吃 _知识分享

1、原料：鸡胸肉2条；香葱2棵；生姜1小块；大蒜半头；油豆豉2勺。
2、配料：食用油；姜汁1茶勺；料酒2勺；生抽2勺；辣椒粉1茶勺，盐适量；白糖5克；热水半碗。
3、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分，切成鸡?。苋肓暇坪徒㈦?，这样可以嫩滑肉质，同时也可清除冷藏后的异味。

4、炒锅放入食用油，油热后下鸡?。?中火滑炒鸡?。蛊渚缺渖粗?成熟，然后盛出放入小碗中。
【单独鸡肉怎么做单鸡肉怎么炒才好吃】5、锅中留底油，放入葱、姜、蒜与辣椒粉、豆豉一同煸炒出香，再淋入料酒和生抽，撒上白糖，之后加入足量热水，拌匀后加入炒过的7成熟鸡?。』鹇?。
6、待材料入味均匀上色后，大火收浓汤汁，最后撒上适量的盐调味，即可盛碗食用了。
7、用这样的方法还可以调味出“豉香鸡翅”、“豉香排骨”、“豉香鸡块”、“豉香豆腐”、“豉香带鱼”等“豉香类”适口的开胃菜。
8、延伸记录，豆豉炒杭椒，可以做多点作为佐味小菜，存于冰箱冷藏三、四天内吃完即可。

单独鸡肉怎么做 单鸡肉怎么炒才好吃

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