1、把茄子洗净，切成段 。把茄子上面的水弄干净，要不然蹦油，很危险的 。
2、锅内放好油，烧热，把茄子放在里面煸炒至茄子软了 。

3、把农家酱放到里面一起炒一分钟，添水即可 。
【如何做东北酱茄子窍门图片 如何做东北酱茄子窍门】4、放入鸡精，盖上锅盖，开锅就好了，开锅以后放上大葱 。

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