芋头梗 芋头梗怎样做才好吃

芋头梗 芋头梗怎样做才好吃

1、材料:芋梗,凉开水 。
2、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分;
3、把芋梗洗干净后,放在阳光下晒至柔软;

4、用粗盐搓匀芋梗(或者切断后再用粗盐搓匀),放进缸或桶里腌2小时至半天;
5、用凉开水浸没芋梗 , 用重物(如干净的石头)压在上面;
【芋头梗 芋头梗怎样做才好吃】6、经五至十天的发酵后,即可取出作芋梗酸 。