【蒸菜的调汁 青菜打成汁去蒸蛋可以吗】
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青菜打成汁可以蒸蛋 。需要注意在加青菜汁的时候 ， 1个蛋要用半个蛋壳测量加入3次菜汁 ， 菜汁不宜过多 。再搅拌均匀 。蒸的时候盖一层保鲜膜 ， 用牙签扎几个孔冷水上锅蒸15分钟即可 。
青菜是十字花科 ， 芸苔属一年或二年生草本植物 ， 高可达70厘米 ， 无毛 ， 根粗 ， 坚硬 ， 基生叶倒卵形或宽倒卵形 ， 坚实 ， 深绿色 ， 有光泽 ， 叶柄有或无窄边；总状花序顶生 ， 呈圆锥状；花浅黄色 ， 花梗细 ， 和花等长或较短；萼片长圆形 ， 白色或黄色 。
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