柴鱼是指生活在寒带海域的鱼 ， 并不是特指某一种鱼 。因为它的形状像一条木柴 ， 所以就被广东人称为了柴鱼 ， 广东人会用它来煲汤喝或者放在粥里 。
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【柴鱼为什么叫柴鱼 柴鱼是什么鱼】不同的地方叫法不同 ， 在日本 ， 这样子的鱼就被叫做木鱼 ， 不过日本的木鱼是用鲣鱼制作而成的 ， 而柴鱼是用鳕鱼等冷水鱼制作而成的 。日本木鱼的制作方法很难 ， 制作而成的木鱼硬度在木材和金属之间 。柴鱼富含蛋白质、矿物质等人体所需的物质 ， 对于我们的生长发育有很大的帮助 。在选择柴鱼的时候要选择切片薄又宽、颜色平淡、柴鱼的纹路清晰的 ， 如果有条件的话 ， 要把柴鱼片凑近鼻子闻一下 ， 没有鱼腥味才是正宗的 。
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