牛奶保质期长的好还是保质期短的好保质期短的牛奶营养更加丰富吗 _牛奶保质期长的好还是保质期

文章插图
牛奶保质期长的好还是保质期短的好
各有各的好。
牛奶保质期长短与防腐剂无关，与其杀菌工艺有关，通常保质期长的牛奶是常温保存的，被成为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月，经过更高温杀菌的牛奶保质期更长，部分进口纯牛奶的保质期可长达一年，甚至是18个月，这种牛奶易存储，存放时间长，适合送礼、随身携带等，但牛奶中的活性营养物质流失较多，而保质期短的牛奶经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度，但对存储条件要求较高，需冷藏2-6度保存，保质期短，不宜囤购，现买现吃为好，建议根据自己需求保质期合适的牛奶购买为宜。
保质期短的牛奶营养更加丰富吗
是的，不过区别不大。
牛奶是人们日常众多饮食中的一种食品，是优质蛋白质和钙的良好食物来源，这两种营养物质几乎不受高温的影响，而平时喝牛奶主要为补充蛋白质和钙，其他营养成分在牛奶中含量也偏少，加上牛奶高温灭菌时主要损失的是不耐热的维生素，如维生素B1、B2、B12，而人体摄入维生素主要是通过摄入蔬菜和水果，因此，保质期不同的牛奶营养价值主要差别在于维生素的量，而维生素我们可以通过水果、蔬菜来进行补充，因此营养方面区别不大。
至于牛奶的口感，高温灭菌会使牛奶中一些挥发性强、含量低的风味物质有所损失，而巴氏灭菌牛奶则更好的保持了牛奶的风味，奶香味更重。不过不同品牌的牛奶在口感上也略有差异，消费者们可以根据自己的喜好进行选购。
牛奶过期了几天还能喝吗
不能喝。
牛奶一旦过期了就不能吃了，因为过期食用吃后存在健康风险为题，不过吃了过期食物会怎样不能一概而论，需要根据东食物类、食物量、患者的体质，如果患者吃了少量过期食物，而且过期时间不是很长，又对于既往体质相对较好的患者，通常只会有轻度的消化系统不适应的症状。
但如果患者体质相对较差，既往有消化系统的典型疾病，如果吃了很多过期的食物，就会出现明显的消化系统的症状，例如恶心、呕吐、反酸、烧心、脐周围绞痛、腹泻、水样便，甚至消化道出血、黏液脓血便等，都属于吃了过期食物的临床症状，一旦出现该症状必须到医院就诊，以免延误病情。
如何正确的选择好的牛奶
1、标明是纯牛奶的各种大品牌之间区别都不大，只需尽量选购日期新鲜的大品牌牛奶，健康人群购买全脂牛奶即可，更利于保持身材，因为脂肪是人体所必需的六大营养素之一，适当摄入有益于人体健康。
【牛奶保质期长的好还是保质期短的好保质期短的牛奶营养更加丰富吗】 2、高钙牛奶适合孕妇、乳母以及50岁以上消费者，牛奶本身钙含量较高，普通成年人不需要刻意增加钙的摄入。
3、低脂牛奶、脱脂牛奶适合需要控制脂肪摄入量的消费者，如患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人。
4、零乳糖牛奶、舒化奶是为满足不同程度乳糖不耐受和乳糖酶缺乏人群的饮奶需求。对普通消费者而言，乳糖能够促进钙离子的吸收，喝普通牛奶营养价值更高。

牛奶保质期长的好还是保质期短的好 保质期短的牛奶营养更加丰富吗

牛奶保质期长的好还是保质期短的好保质期短的牛奶营养更加丰富吗