芝士是一种牛奶制品,除了含有蛋白质和维生素之外,芝士还富含钙元素,所以吃芝士片也是补钙的好方法,除此之外,在很多地方也可以吃到芝士碎 。
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芝士碎是什么
芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪 , 加热会拉丝 , 用于制作土司、披萨、煸饭、煸土豆等 , 芝士又名奶酪、干酪 , 指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固 , 并除去乳清制成的浓缩乳制品 。
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芝士一般分为三种
芝士碎:最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝 , 用于制作土司、披萨、煽饭、煽土豆等 。
芝士片:用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等 。
【芝士碎是什么做的吃了好吗 芝士碎是什么】芝士块: 一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙 。也可以直接涂抹在面包上食用 。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成 , 除同牛奶-样 , 含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外 , 还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 , 除了含有蛋白质和维生素之外 , 芝士还富含钙元素 , 所以吃芝士片也是补钙的好方法 , 除此之外 , 在很多地方也可以吃到芝士碎 。
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