玉米蒸多久


玉米蒸多久

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【玉米蒸多久】玉米水开后蒸15-20分钟即可 。其中嫩玉米蒸15分钟,老玉米蒸20分钟即可 。
玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米 。一年生高大草本 。秆直立,通常不分枝,高1-4米 。叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约2毫米;叶片扁平宽大 。顶生雄性圆锥花序大型,雄性小穗孪生,长达1厘米 。颖果球形或扁球形,一般长5-10毫米 。花果期秋季 。
玉蜀黍须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪 。不同品种、不同时期玉蜀黍须的化学成分发生了很大变化 。玉蜀黍须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉蜀黍和白玉蜀黍总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高 。