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视情况而定 。如果高压锅炖整只鹅 , 需要50-60分钟;如果高压锅炖切成小块的鹅肉 , 需要20-30分钟 。鹅炖好后不要马上把高压锅盖打开 , 需要在锅里焖3分钟 , 使其更入味 , 然后再盛出食用即可 。
鹅肉里面含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素 , 而且鹅肉最重要的是其不饱和脂肪酸含量高 , 因此即使脂肪比鸡肉高一点 , 那也是优质的脂肪 。鹅肉虽然腥味比较大 , 比较韧一些 , 但是 , 鹅肉炖出来之后的味道是非常现象的 。鹅肉的蛋白质含量是相当丰富的 , 比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高 , 而且赖氨酸的含量比鸡肉高出30% , 算得上是肉类中的黑马 。
鹅肉 , 并一般用来炖汤或者是爆炒吃 , 鹅肉也用来打边炉 , 作为很多菜肴的配料 , 比如我们可以加入胡萝卜或者土豆 , 再加入一些调料 , 就能做出鲜香四溢的鹅肉 。鹅肉含有脂肪比较低 , 而且不饱和脂肪酸含量高 , 绝对能满足追求美味又嫌弃热量的人的需求 。
【鹅高压锅压几分钟】鹅作为一种常见的家禽 , 其生活习性比较特殊 , 例如 , 具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等 。鹅抗病能力强 , 饲养污染小 , 作为绿色食物 , 越来越受到人们的喜爱 。
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