甲鱼头是可以食用的 ， 不能食用的部位有胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴等 。食用甲鱼建议宰活的 ， 以免甲鱼体内组氨酸变质后分解有毒物质 ， 危害健康 。甲鱼富含蛋白质、无机盐、多种维生素等 ， 能够增强人的抵抗力 ， 调节内分泌 。
甲鱼头能吃

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【小甲鱼头能吃吗 甲鱼头能吃吗】甲鱼头是可以吃的 ， 营养价值丰富 ， 对人体健康有益 。甲鱼不能食用胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴等部位 。食用甲鱼建议宰活的 ， 否则甲鱼体内组氨酸会变质 ， 分解有毒物质 ， 危害健康 。

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甲鱼富含蛋白质、无机盐、多种维生素、碳水化合物等多种营养成分 ， 不仅味道鲜美 ， 还能够增强人体的抵抗力和抗病能力 ， 调节人的内分泌 ， 是一道滋补佳品 。

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甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉一同食用 ， 都属于寒凉性食物 ， 一同食用会造成身体不会死 。甲鱼也不宜与苋菜同时 ， 否则会难以消化 ， 造成肠胃积滞 。

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