自制水果酵素_自制水果酵素危害巨大

自制水果酵素1

自制水果酵素_自制水果酵素危害巨大

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用料:桃子1个、苹果1个、梨1个、西柚1个、百香果果肉50克、青梅100克、冰糖60克、青梨适量 。
1、桃子、苹果、梨、西柚切片 。
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2、密封罐里放入青梅、冰糖、梨、青梨、苹果、冰糖、西柚、百香果果肉 。
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3、加水 。
自制水果酵素_自制水果酵素危害巨大

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4、密封发酵3个月以上即可 。
自制水果酵素_自制水果酵素危害巨大

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过年的剩菜水果,姐姐加它做成酵素,比淘米水强百倍!2现在的生活越来越好,过年办的年货就是图个热闹,谁也吃不了多少,最后都是硬生生放坏的,至于坏了的瓜果、蔬菜,千万别扔了,捯饬捯饬做成酵素,今年的养花肥就有了,不仅如此还能有其他妙用呢!
什么是酵素
前几年风靡的酵素,你知道到底是个什么东西吗?估计很多花友也是糊里糊涂的,其实它就是用水果或者蔬菜做成发酵物,加一些糖做成的“泡菜” 。
酵素经过发酵得来,干净卫生的酵素可以当做一种酸性“饮料”,里面有糖、酶、益生元,人吃了能够开胃促消化,提高抵抗力 。
那如果是烂水果、坏掉的蔬菜做成的酵素,人当然不能吃啦,还有其他用途,不仅能养花充肥,日常生活、洗洗刷刷都用的上 。反正东西都快放坏了,赶紧做一罐吧!
制作酵素
1、材料
可食用:各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以 。不同的瓜果颜色不同,柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色,红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等 。
不可食用:果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等 。用来养花的话就可以杂乱一些,讲究少,如果用来清洗就可以单用水果皮,比较清爽哦 。
2、材料切小块
瓜果削皮切成小块或者条状,柠檬或者橙子可以带皮切片(提前洗干净晾干),果肉可以做成可食用酵素,剩下的果皮正好做成其他用途的酵素 。
3、准备容器
做酵素要用的容器一定要干净、密封性好 。提前清洗干净,晾干后备用哦 。
4、可食用酵素
可食用酵素有两个制作方法,一个是加冰糖(红糖或者白砂糖都行),容器底部铺糖,加水果,加糖···一层一层铺满,靠水果自身的发酵渍出酵素液 。
另一种方法就是加饮用水(最好是能直接饮用的干净水),按照1份糖3份水果10份水的比例来添加,倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好 。
5、不可食用酵素
如果是做不可食用酵素,就没那么麻烦了 。找个大桶放上果皮、菜叶子,可以倒上淘米水,也可以直接加清水,按照1份水果3份水的比例 。
6、发酵时间
冬天的温度低,15度以下要发酵4-5个月,15度以上发酵3个多月,夏天25-28度要发酵2个月,温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵 。
7、成熟判断
判断你做的酵素是否成功,首先看液体最后是否分层、干净,成功的酵素液体是比较澄净的,果肉发酵后只剩下下面的渣滓,可以完全过滤掉 。
如果过程中有细菌侵入,可能会长毛、长斑甚至腐败,情况比较轻,可以加点白酒杀菌 。如果情况比较严重,就不要食用了,等后面用做其他方面 。
8、注意安全
去年就有新闻报道,有人做了一屋子酵素炸了,其实是可以避免的,发酵过程会产生很多气体,需要及时开盖敞气 。有聪明的花友,在瓶口上绑了个气球,气球变大的时候就打开敞气,是不是很有意思?
酵素的用途
【自制水果酵素_自制水果酵素危害巨大】酵素制作方法很简单,一年下来能用的地方有很多,很多花友不清楚到底咋用,今天花花就把使用说明教给大家!
1、食用酵素,促消化
酵素里面有很多酶,能开胃促消化,对胀气、便秘有明显的效果,也有人说有美容养颜的效果,水果发酵出来的酸性物能抗氧化呢 。
2、个人洗护
除了可以吃,还可以用来洗头发止痒去头皮屑、泡澡洗脸去角质和鸡皮、泡手嫩肤、泡脚止痒去死皮 。洗护的时候,在水里加2-3瓶盖酵素就可以了 。