海肠子怎么做好吃? 海肠子怎么做好吃 _舌尖美味

海肠子怎么做好吃1

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一、辣炒海肠。
1、准备食材：活海肠子、干辣椒、大蒜。
2、清理海肠子，减去头尾，把里边的内脏取出，剪成小段。

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3、开水冲洗几秒即可。

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4、放油、辣椒、蒜瓣炒香，放入海肠子爆炒一下。

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5、不要炒时间太长，浇入少许水淀粉即可出锅。

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二、韭菜炒海肠。
1、准备食材：海肠250g、韭菜150g、盐、味精适量、料酒适量、糖少许、酱油、姜丝适量。
2、韭菜切段，海肠在水里汆烫10秒。

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3、酱油、糖、胡椒粉、盐调个汁。

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4、姜炝锅，倒入海肠和韭菜加料酒和碗汁翻炒几下即可出锅。

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三、海肠虾仁盖饭。
1、准备食材：海肠50克、虾仁50克、肉馅30克、韭菜30克、葱5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蚝油1勺、糖1匙、香油1匙。
2、海肠把内脏处理干净洗净，再切成拇指大小的块状。

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3、虾仁切成和海肠大小相同的块状，韭菜切成小粒。
【海肠子怎么做好吃? 海肠子怎么做好吃】

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4、锅中倒入底油，加热放入葱姜蒜爆香。

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5、放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色。

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6、放入虾仁大火快速翻炒均匀，添加适量清水或高汤大火烧开。

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7、汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后，下入海肠同时撒上韭菜提鲜。

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8、最后淋上香油调味即可出锅享用。

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韭菜海肠，又鲜又美味，好吃还不贵，你尝试过了吗？2导语：由于味道鲜美，海肠在胶东民间传说中占有一席之地。相传，当年在京城游荡的胶东厨师，把干海肠磨成的粉末作为独门绝技（类似味精），使自己在行业中有了更好的地位，成为御厨中的厨师之一。然而，鲁菜讲究色、香、味。海肠虽然味道鲜美，但外观并不好看。所以，在古代，它不像加吉鱼那样登上大雅之堂，只是厨师的调味品。然而，人们对民间食品的没有这么多讲究，这也是炒海肠一开始为何定位为家常菜的原因之一。
事实上，在自制的菜肴中，海肠并不经常由水产品制成。这是因为海肠太贵了，所以通常在大饭店或商店买。不过，海肠的营养价值特别高，适合各个年龄段。今天的小编教你如何用韭菜和海肠做出非常美味的一道菜。炒韭菜特别好吃，不管是铁板还是烤肉，韭菜的营养也非常丰富，很多人喜欢用韭菜炒鸡蛋，小编觉得用韭菜炒海肠也很不错。韭菜海肠，又鲜又美味，好吃还不贵，你尝试过了吗？
食品名称：韭菜海肠
韭菜海肠准备的食材：海肠400克，韭菜100克，葱、姜15克，泡椒10克，盐、米醋、蚝油、胡椒、鸡精、汤、水淀粉、淀粉、植物油。
韭菜海肠具体的做法：
第一步：首先，准备好以上所有的食材，然后，将新鲜的海肠洗净，放入干净的小盆中，再加入少许盐、米醋和淀粉，用手反复搓搓，然后洗净，再拔出沥干水分，然后将海肠放在砧板上切成小块，再放入清水锅中，然后把葱片和姜片放进去，迅速烫一下，取出。