生牛乳是纯牛奶吗_生牛乳纯牛奶可以直接喝吗 _舌尖美味

生牛乳是纯牛奶吗1

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不是。
1、生牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶，直接从奶牛身体里挤出来的鲜牛奶，没有经过任何加工，营养价值极高。是一种原料奶，生牛乳不可以直接食用，必须经过加热灭菌后才能安全饮用的。
2、纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃ ，保质期会比较长，但这样灭菌后的牛奶营养会流失一部分，尤其是钙和维生素。一般来常见超市零售的盒装和袋装牛奶，都是纯牛奶。
自愿订购，不准在市场销售的“学生奶” ，到底和普通奶有啥区别？2家里有孩子正在上中小学的，都不会对“学生奶”陌生。
不知道从什么时候开始，各地中小学开始有了“学生奶”这项服务，一般在新学期开始时，奶费随着学杂费一起缴纳，原则上是“自愿” ，但实际上被裹挟着从众的情况更多，毕竟即便家里条件差点，也不想孩子在学校里受到另类的待遇，有的地方如果不订学生奶的话，老师还会找孩子、家长“沟通商量” ，最终结果还是订购的多。
什么是“学生奶”？学生奶是为在校生专供应用牛奶，对定点企业的质量标准、销售方式、销售价格和消费对象等都有一定的限制性规定，基本原则是安全、营养、方便、价廉，经常饮用牛奶对提高孩子的身体素质，改善营养健康状况很有帮助。
但现在的学生奶并不便宜，一次性预交费几百元，算起来普遍平均在3-5元一盒，纯奶、酸奶、调制奶都有，价格和市场价持平或略高，但学生奶是大规模预定，且付了全款，无需广告推广，没有传统经销商管控，环节更少，相信学生奶的真实成本会更低廉，不过学生奶不允许在市场上销售，价格上也无法做横向比较。
再看一下营养，学生奶中有部分调配奶，这些除了生牛乳以外，一般都还会有白砂糖和其他添加剂，按照规定，学生奶的蛋白质含量要在2.3%以上，所以即便是调制乳也是符合要求的。而纯牛奶的蛋白质含量必须达到2.9%以上，所以从摄入蛋白质的角度上来看，调配牛奶是不如纯牛奶营养高的。
但学生奶也要照顾大多数孩子的口味，做成各种口味的调制奶，在味道上更容易被大多数孩子们接受，纯奶很多孩子不爱喝，即便再好，如果不喝也没用，调制奶营养略微低一些，但喝了营养也就来了。
那么学生奶和普通奶有什么不同呢？其实主要是奶源不同，普通牛奶可以从不同的牧场收集奶源，而学生奶必须是经过检验的指定牧场提供奶源，品质上也会更放心一些，另外学生奶的营养成分是有硬性规定的，我们市场上见到的牛奶、奶制品饮料生牛乳、营养含量参差不齐，相比之下学生奶的营养更稳定。
选购牛奶的4个窍门1、看配料表，纯奶的生牛乳一般都是100% ，调配奶的生牛乳也尽量越高越好，添加剂看什么类型的，对身体无益的自然是越少越好。
2、看营养表，蛋白质、钙的含量越高越好，这两样营养是我们喝奶最需要补充的，越高表示奶的质量越好。
3、尽量选择本地鲜奶或者巴氏杀菌奶，营养保留得更充分，但保质期较短，购买的时候要注意看生产日期。
4、脱脂奶、高钙奶等特殊功能的奶，适合的人也是特殊人群，一般不用去购买饮用。
——老井说——其实我是挺支持“学生奶”大规模推广的，每天一杯奶，强壮中国人。但学生奶要尽量本着质优价廉的原则，能真正的为中国的学生提供扎实的营养，不要在学生身上赚钱，尽量把学生奶的价格压得低一些，相信排除掉各种干扰因素后，学生奶做到比市场销售的奶便宜并不是一件什么难事。