月饼冷藏保存雪月饼放冷藏还是冷冻 _舌尖美味

雪月饼放冷藏还是冷冻1

文章插图
冷藏。月饼既怕高温又怕潮湿，存放久了会失去风味，馅也会变质。放入冰箱时，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。只能放入冷藏室保存，不可放入冷冻室保存，放入冷冻室保存会使月饼解冻后口感变差。
全国哪里的月饼最好吃？吃不完的月饼怎么保存？看完你就知道了2一转眼又是一年中秋，而中秋除了吃团圆饭，月饼是肯定少不了的。
而现在月饼的种类越来越多，口味更是五花八门，那么吃了这么多馅料的月饼，大家知道我国哪里的月饼是最好吃的呢？
【月饼冷藏保存雪月饼放冷藏还是冷冻】经过多方的对比。这几个地方的月饼榜上有名。看看有没有你家乡的月饼。以及你吃过几种呢？
1、苏氏月饼
苏式的糕点是十分出名的，而月饼也是属于苏式糕点的一种。
苏式月饼口感会更为酥脆一些，并且馅料饱满却肥而不腻，其中最为经典的是五仁馅。
五仁馅的苏氏月饼香酥松脆，口感丰富，令人吃了还想再吃，接受度比其他的五仁月饼要更高一些。
2、广式月饼
广式月饼是我们最常见的一种月饼，外皮呈现棕色，里面包裹着满满的馅料，皮薄馅大，十分重油。
大多数广式月饼的馅料是咸蛋、豆沙、莲蓉、果仁等，在很多地方都十分流行，并且历史悠久。
在唐代时，广式月饼就盛行了，明朝时期达到了巅峰，现在还一直在广西、广东一带流行。
3、京式月饼
京式月饼在京津一带十分流行，它的口感比较酥软，并且皮特别薄，层次很分明，口感酥脆。
馅料是比较腻的，因此他们在吃京式月饼时，还会泡一些茶来解腻。
4、晋式月饼
晋式月饼比较流行于山西一带，制作原材料十分多样，一般会用到鸡蛋、红糖、豆沙、红枣、胡麻油等食材。
口感比较绵软爽口，而且个头很大，从个头就能看出北方人豪爽的性格。
5、秦式月饼
秦式月饼历史十分悠久，是各式月饼的鼻祖，虽然馅料有荤有素，但大多都以素馅为主。
并且秦式月饼使用的材料大多是橘饼、玫瑰等果脯，口感偏甜，外皮比较厚，但很酥脆，深受众人的喜爱。
月饼如何保存？中秋会有人情往来，各家各户都会送上一些月饼，这就导致家里的月饼经常吃不完。
而吃不完的月饼就会面临一个问题，那就是保存问题，有的人直接就把月饼放到冰箱中。
但冰箱中有比较多的水汽，月饼中又含有比较多的糖分，吸收水分后，比较容易发霉和返潮、变味。
因此在保存之前，最好这样做才能让月饼保持新鲜。
1、保鲜膜包裹
在我们要把月饼放到冰箱之前，最好用保鲜膜把月饼包裹住，包裹的时候，尽量让保鲜膜贴紧月饼，避免保鲜膜内含有空气。
将月饼一个个包裹好之后，再放到保鲜袋中，挤压出保鲜袋内的空气，再放到冰箱中。
这样可以避免月饼与冰箱中的水汽接触，保持月饼的口感。
2、脱氧剂
如果不能保证月饼无法接触到空气，那么我们可以把月饼用保鲜膜包裹好之后，在保鲜袋里加入少许的脱氧剂，然后再放到月饼中冷藏保存。
脱氧剂可以抑制细菌滋生，防止月饼氧化，让月饼一直保持新鲜。
但上面这两种方式只适合新鲜的，没有外包装的月饼，像外面售卖的，已经包装好的月饼，则可以直接放到冰箱中冷藏。
但不论是有包装的月饼，还是自己包装的月饼，最好都尽量在3个月之内吃完。
月饼即使放到冰箱中冷藏或是冷冻，也是比较容易变质的，这样的月饼在食用对我们身体健康是有影响的。

月饼冷藏保存 雪月饼放冷藏还是冷冻

月饼冷藏保存雪月饼放冷藏还是冷冻