煮溏心蛋冷水下锅几分钟

【煮溏心蛋冷水下锅几分钟】

煮溏心蛋冷水下锅几分钟

文章插图
一般煮溏心蛋冷水下锅3分钟左右 。
溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 , 但是蛋白已经完全凝固 , 一般正常情况下 , 把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟 , 这样煮出来的口感正好 。有些人喜欢吃溏心蛋 , 煮溏心蛋的时间不能太长 , 时间太长蛋黄也会凝固 , 所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可 。
鸡蛋 , 又名鸡卵、鸡子 , 是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质 , 蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多 , 会加重胃肠负担 。