【煮溏心蛋冷水下锅几分钟】
文章插图
一般煮溏心蛋冷水下锅3分钟左右 。
溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 ， 但是蛋白已经完全凝固 ， 一般正常情况下 ， 把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟 ， 这样煮出来的口感正好 。有些人喜欢吃溏心蛋 ， 煮溏心蛋的时间不能太长 ， 时间太长蛋黄也会凝固 ， 所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可 。
鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质 ， 蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多 ， 会加重胃肠负担 。
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