马蹄子就是荸荠 。
马蹄子的学名叫做荸荠 ， 是一种种植在我国部分沿海地区的水果 ， 表皮紫黑光滑 ， 但肉质洁白 。马蹄子可以生吃 ， 也可以在做菜的时候加入 ， 口感脆嫩 ， 口味清甜 。但是生的马蹄子并不能多吃 ， 因为其表皮上附有很多寄生虫 。
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【马蹄子是啥东西 马蹄子是什么水果】马蹄子生长在浅水田里 ， 不耐霜冻 ， 需要温暖湿润的气候以及充足的光照 。马蹄子一般在冬季才会有 ， 完全成熟的时间是在每年的十一月份 ， 但是种植的具体时间不一样 ， 收获时间也不一样 。在食用马蹄子的时候 ， 要清洗干净马蹄子表面的泥土 ， 把顶端的芽削掉 ， 最好在盐水里浸泡一下再清洗干净 。
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