文章插图
缓解身体虚弱1鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素 。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津 。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症 。
鸭肉营养成分2鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多 。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少 。
保护心血管3鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
抗衰老4鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
【鸭肉的营养价值及功效与作用禁忌 鸭肉的营养价值】

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