蛋饺做好后可以蒸也可以煮 ， 根据自己口味决定 。
蛋饺是以鸡蛋为外皮 ， 鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料制成的美食 ， 蛋饺制作的关键在于蛋皮的摊制 ， 需要较高的技巧 ， 掌握火候与均匀程度 ， 同时也要注意在打蛋时就要打得均匀 。

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蒸蛋饺是更为常见的一种方法 ， 如果要制作蒸蛋饺 ， 则在摊饺皮时需要注意少放油 ， 否则会十分影响其美观程度 ， 同时也可在蛋液中加入蔬菜汁液 ， 从而使其成为彩色蛋饺 。
【蛋饺怎么蒸着吃 蛋饺做好后是蒸还是煮】煮蛋饺也是十分美味的一种烹制方法 ， 较为常见的是作为火锅食材涮煮后食用 ， 此外 ， 也可将蛋饺以普通面饺的方式烹煮食用 ， 口味鲜嫩 ， 营养丰富 。

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