螃蟹脚怎么做好吃窍门螃蟹脚怎么做好吃 _舌尖美味

螃蟹脚怎么做好吃1

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香辣螃蟹脚：
1、把蟹脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。

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2、热锅倒油，放入生姜，大蒜，小米椒，煸出香味，倒入蟹脚翻炒片刻，倒一瓶啤酒，大火烧１０分钟，然后小火烧３０分钟，把汤汁烧的差不多，大火收汁就可以了。

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从大海，到舌尖，这样做的螃蟹脚领鲜风味只需一招搞定2在海边有一句这样的话:男虾女蟹，这句话的意思大概如此:
【螃蟹脚怎么做好吃窍门螃蟹脚怎么做好吃】螃蟹是常见的一种海产品，常见的螃蟹有梭子蟹和大闸蟹，吃螃蟹对女性具有以下几种好处:首先，螃蟹具有养血、活血的功效，可以用来治疗女性的月经不调，但是螃蟹是一种寒性的食物，所以吃多了会造成痛经；其次，具有补肾壮阳的功效，对女性的肾虚有一定的帮助；再就是，具有开胃润肺的作用，对食欲不振或者是积食不化也有一定的作用哦；还有就是，螃蟹中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。所以这句话还真是师出有名
这么好的东西，人们自然是喜欢得很呢，而且还是非常好吃的美食，人们用了各式各样的方法把它呈现在餐桌上，比如清蒸、姜葱炒、油焗、咖喱蟹、、、、、、每一种做法都是一部神曲，不过今天大厨会和我们一起来一道螃蟹新做法
盐焗螃蟹脚
所需食材: 螃蟹脚（1.5斤，二十元一斤）海边特有的螃蟹，肉几乎都长在脚上，身体几乎无人问津，打入冷宫
所需配料及调味料: 盐焗粉、胡椒粉
操作步骤一: 将螃蟹脚洗净，用刀背轻轻敲裂蟹脚
步骤二: 将处理好的蟹脚放进瓦煲中，撒入适量盐焗粉和胡椒粉（去腥）
步骤三: 加入少许清水，盖上锅盖，中火焗，焗到差不多水干（蟹脚自身也会出水，所以加水不要多）打开盖子
步骤四: 打开盖子再焗干全部水分
步骤五: 把螃蟹倒出，清理干净，再把焗好的螃蟹重新放入瓦煲中
一道美味可口的美食就做好了
这道菜的特点是: 蟹脚海味十足，特别清甜，每一口都很饱满，这种方法烹制的蟹脚肉质紧密
要注意的是
1: 一定要敲裂蟹脚，不然吃的时候就麻烦，但切记不要敲得太碎，不然焗的过程中，肉质就不会那么紧实了
2: 盐焗粉不要多，不然太咸就无美味可言了，因为蟹脚本身就带有海的咸味
3: 水一定不要放多，是焗而不是煮。水多了就没有焗的香味儿了
4: 焗好后将瓦煲洗干净（保持温度）
我是喜爱美食的味唻，关注我，每天和我一起，用最直接的方法，最实惠的价格，烹饪出一道道美味佳肴，为了家人，为了健康，为了人生的不虚此行

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