2、接下来往锅内倒入适量的清水，然后再来适量的白糖和食用油，然后将其烧开，煮板栗是一定需要用开水的 。等水彻底烧开之后，我们把板栗放进去，然后把盖子盖好开始煮就可以了 。
3、用中小火煮15——20分钟的样子，等到锅内的水分变少，板栗差不多就熟透了，可以拿一个出来尝一尝 。见锅内的水分，已经非常少之后，我们开始用铲子不停翻炒，直至里面的白糖和食用油，均匀包裹在板栗上面，就可以出锅啦 。
这样煮出来的板栗，香甜可口，而且表面油光锃亮，看上去让人特别有食欲 。板栗的肉软糯清香，吃起来滋味好极了 。又到了板栗大量上市的季节，喜欢吃就多买点，这样随便煮一煮，连孩子都喜欢得很 。
烹饪技巧：
煮板栗，用凉水还是开水？正确的做法应该是用开水，这样煮出来里外都是软糯的，并且外壳很容易剥掉 。

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