油条的制作过程油条制作方法及用料( 二 ) _舌尖美味

6、6、取出面团，撒面粉防粘，将面团擀成厚约1cm的长面片。
7、7、用刮板均分成宽约1cm的长条。
【油条的制作过程油条制作方法及用料】8、8、用毛刷刷去表面多余的面粉。（一定刷去多余的面粉，后面将两份面条重叠才不会散开。）
9、9、面条表面刷少许水，将两份重叠。
10、10、用筷子将中间按压紧实。
11、11、抓住面条的两头，轻轻拉长，两端捏紧收口。
12、12、将锅中倒入适量油，烧至8成热，下入面条，迅速膨胀开。（油温一定要高，面条下去才会迅速膨胀开。）
13、13、用筷子不停翻动油条，这样才能炸得均匀。
14、14、炸至金黄捞出沥油，放厨房纸巾上吸去多余的油分。
15、15、金黄酥脆油条出锅了，再配上一杯香浓醇厚的豆浆，早餐绝配哦。
小贴士TIPS 1 / 制作油条，我暂时没有找到代替油炸的方法。如果你用空气炸锅制作，可以买市售的冷冻油条。2 / 无铝泡打粉：是一种复合膨松剂，其中包含食用小苏打的成分，属性偏中性。主要用于蛋糕及西饼的制作，可使成品口感更加松软。食用小苏打：也是一种食品添加剂，呈碱性，也具有起发作用。
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油条的制作过程 油条制作方法及用料( 二 )

油条的制作过程油条制作方法及用料( 二 )