蚝油长毛了不建议继续食用 ， 若是长期将蚝油放置温度较高的地方保存 ， 很容易发生变质 ， 可以放进冰箱冷藏保存 。未开封的蚝油保质期在一年至两年不等 ， 开封后的蚝油放在冰箱冷藏 ， 可以保存3～6个月 。
蚝油长毛了不能吃

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【蚝油会长毛吗 蚝油长毛了还能吃吗】蚝油并不是发酵食品 ， 所以很容易腐败变质 ， 尤其在夏季高温下更容易长毛 ， 变稀或是失去鲜味 ， 说明已经发生变质 ， 所以不建议继续食用长毛的耗油 。

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蚝油是不适合在常温里面保存 ， 若蚝油长期放置在温度较高的地方 ， 就很容易发生变质 。建议把蚝油放在冰箱里面冷藏保存 ， 这样才能更好的保证蚝油的质量 。

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耗油的保质期一般在一年至两年不等 ， 但这个保质期的时间 ， 指的是在未开封之前 。而开盖后的耗油 ， 放在冰箱的冷藏室中 ， 可以储存3～6个月左右 。

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