姜怕冻 。
姜一般放在10度到15度的温度环境中是最为适合的 ， 而如果温度低于零下时就会出现冻害 ， 而在升温以后 ， 生姜就会极其容易腐烂 ， 但是生姜保存的温度也不能过高 ， 以免出现病菌的滋生 ， 导致其腐烂 。
在保存生姜的时候 ， 由于生姜怕冷 ， 所以不能将其直接放进冰箱中进行冷藏 ， 但是可以使用保鲜膜或者锡箔纸将生姜包裹住 ， 而且要对每个生姜都要单独包裹 ， 保证生姜处于完全密封的状态后 ， 才可以将其放入冰箱的冷藏区 。
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【姜是否怕冻 姜怕冻吗】除此之外 ， 生姜也可以晾干之后保存 ， 将其放入开水中烫漂大约五分钟 ， 然后再用淀粉将其完全包裹住 ， 然后用冷水将表面的淀粉清洗干净 ， 在六十到七十度的环境下烘干 ， 放置在阴凉处就可以了 。
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