【放什么大料 大料能不能放牛肉里炖】大料可以放入牛肉里一起炖 , 可以起到去腥的作用 , 同时可以增加牛肉的香味 。但是需注意桂皮不适合放入牛肉里一起炖 , 否则桂皮较浓的香味会掩盖牛肉鲜美的味道 。此外花椒也不适合与牛肉一起炖 , 否则不仅会破坏牛肉鲜美的口感 , 还会增加牛肉汤的腥味 。
大料能放牛肉里炖
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大料可以放牛肉里一起炖 , 因为大料本身就是一种食材 , 将其放入锅内和牛肉一起炖可以起到去腥的作用 , 牛肉的香味也可以增加 。
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需要注意不是所有大料都适合放入锅内和牛肉一起炖 , 例如桂皮和牛肉一起炖时 , 可能会掩盖牛肉鲜美的味道 , 因为桂皮本身的香味就非常浓 。
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此外花椒也不要放入锅内和牛肉一起炖 , 因为花椒的味道较重且带有麻味 , 和牛肉一起炖也会破坏其鲜美的口感 , 同时还会增加牛肉汤的腥味 。
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