浓缩果汁和原汁的区别浓缩汁和原汁的区别 _百科达人

浓缩汁和原汁的区别1

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【浓缩果汁和原汁的区别浓缩汁和原汁的区别】1、工艺不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。
2、浓度不同：原汁的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高，经过高效的的脱水处理。浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高，相比于原浆的浓度较低，经过适度的脱水处理。
3、添加物不同：原汁相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素。浓缩汁相比于果汁较少添加食品添加剂和色素，相比于原浆的浓度较多添加食品添加剂和色素。
鲜榨、浓缩，非浓缩果汁究竟哪个更好？2在如今这个注重健康养生的时代，果汁的存在对于我们大部分人群，无论男女老少一定都是必不可少的。
随着不同需求的增加，果汁也出现了多种类型。大体可以分为三类即鲜榨果汁、浓缩果汁、非浓缩果汁。
那么这三类果汁究竟哪个对我们的身体健康益处更大呢？
先来说说最常见的鲜榨果汁，相信每家每户都会很喜欢用自己家新鲜水果现榨，感觉这样更原汁原味，营养丰富。但小编最近看了一则新闻里医生有提醒道，鲜榨果汁虽然好喝新鲜，但是水果蔬菜在榨取的时候大多数并没有经过任何杀菌处理，所以往往会存在一定的细菌。并且鲜榨果汁更不易保存，容易变质。
再来说说非浓缩果汁，又称NFC（Not From Concentrate）果汁。，是将新鲜水果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，完全保留了水果原有的风味，营养损失较少。但这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短。
最后是浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。
但是如果是如果长期饮用，可能引发肥胖症、钙质流失、蛀牙、厌食症、严重甚至会导致青少年糖尿病。
每个类型都有各自的优缺点。但小编认为果汁始终只是果汁，不能代替新鲜水果的作用，可以的话还是直接吃水果来的更好健康。

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