火麻仁芋儿烧排骨
文章插图
食材
芋儿500克左右、肋排500克左右、火麻仁15克、葱花适量、姜蒜末适量、郫县豆瓣酱2勺、蚝油适量、白糖适量 。
做法
1、芋儿洗净煮一下剥皮,这样手不会痒;排骨也是事先基本煮7~8成熟备用 。
2、锅中放油、爆香姜蒜片 。
3、放2勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
4、放排骨煸炒,放芋儿一起炒香,翻炒均匀 。
5、加适量水烧一下,此时放适量蚝油、白糖调味 。
6、待汁液收干,出锅装盘撒火麻仁和葱花增色添香 。
火麻仁蒜香鸡翅
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食材
鸡翅7个、大蒜1头、火麻仁15克、蒜苔适量、小米辣2个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、蚝油适量 。
做法
1、将鸡翅洗净,把毎个鸡翅剪成两半,这样腌制容易入味 。
2、剪好的鸡翅和辅料:大蒜切末、小米辣切碎、蒜苔切粒备用 。
3、用上述调料并按照自己的喜好来腌制鸡翅,并将蒜末放入拌匀腌制20分钟左右 。
4、放入空气炸锅180度烤12分钟左右,烤好鸡翅 。
5、锅中放油少许,下入鸡翅翻炒,将小米辣、蒜苔粒及蒜末一同放入翻炒均匀即可出锅了 。
6、做好的蒜香鸡翅装盘了,撒上火麻仁增香增营养 。
家庭版火麻仁回锅肉
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食材
五花肉1块、火麻仁15克、洋葱半个、红彩椒1个、姜适量、木耳适量、蒜末适量、料酒适量、好人家回锅肉酱1袋 。
做法
1、肉煮8成熟捞出晾凉切片;其它配菜备好 。
2、锅热将肉片倒入不停翻炒,放少许料酒去腥 。
3、直至炒出一些油,此时放回锅肉酱继续翻炒 。
4、放配菜翻炒均匀,食材成熟即可关火 。
5、出锅装盘撒火麻仁增香增营养 。
火麻仁鸭血烧豆腐
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食材
鸭血1盒、豆腐1块、火麻仁15克、葱适量、蒜末适量、姜适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量 。
做法
1、鸭血焯水,水中放适量料酒去腥;豆腐焯水捞出备用 。
2、锅中放油,爆香姜蒜末 。
3、放2勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
【火麻仁怎么吃才能润肠通便? m.由来.cn 火麻仁怎么吃 火麻仁怎样吃最好】4、下入豆腐,下入鸭血,放适量水淀粉水稍煮 。
5、汤汁浓稠食材入味,出锅装盘撒火麻仁和葱花即可 。
火麻仁茄子炒三样
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食材
圆茄子1个、西红柿1个、尖椒2个、火麻仁15克、蒜片半头、姜片适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量 。
做法
1、茄子切成小块上锅蒸熟,西红柿和尖椒切块备用 。
2、锅中放油,油热下姜、蒜片煸炒爆香 。
3、下入尖椒煸炒,下入西红柿煸炒 。
4、最后下入茄子翻炒,此时放盐、生抽、蚝油适量调味 。
5、食材成熟入味临出锅时放入较多蒜片翻炒均匀,并放适量胡椒粉出锅装盘 。
6、表面撒上火麻仁增香 。
火麻仁浓香鸡翅烧土豆
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食材
鸡翅8个、土豆中等大小2个、火麻仁15克、葱段适量、复合鸡翅调料1袋、孜然适量 。
做法
1、鸡翅清洗干净,两面切2个斜刀利于入味;土豆切滚刀块,调料备好 。
2、鸡翅用适量调料腌制至少半小时 。
3、将土豆放入空气炸锅150度8分钟左右 。
4、烤好的土豆,干干爽爽,不用一滴油 。
5、锅中放油,油热将腌制好的鸡翅入锅煸炒片刻 。
6、适量放些水,再将土豆块放入,葱段放入,盖好锅盖烧制 。
7、此时可视情况调一下咸淡味,待汤汁收浓,撒孜然粉增香 。
8、食材成熟入味出锅装盘,放火麻仁和葱花添香增色 。
火麻仁白玉菇烧带鱼
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食材
带鱼1条约2.5斤、白玉菇125克、火麻仁15克、红彩椒半个、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、糖适量、盐适量、醋适量、蚝油适量 。
做法
1、带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下 。
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