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Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，Tapas由法棍、西红柿、虾尾、鳕鱼等食材组成。小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，不仅适合忙碌的现代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。
美食美酒，西班牙传统的Tapas小吃文化2 在西班牙的小酒馆里，当地人在喝雪利酒(Sherry)稍作休息期间，会把一小片面包或者一小片肉盖在自己的杯子上。可俗称小吃或开胃菜。“Tapas”不但是西班牙美食的代表之一，而且是一种把食物和社交生活结合在一起的独特文化。在享受美味的“Tapas”的同时，与家人和朋友在畅谈中享受生活，度过欢乐的时光。
传统的“Tapas”一般是在小片面包上覆盖着肉类或蔬菜。面包上的配菜犹如西班牙多元化的文化一样种类繁多，可以是香肠、蘑菇、胡椒和凤尾鱼等。
由于西班牙的午餐时间一般是在下午2点到4点，而晚餐时间一般是在晚上的9点到11点，因此在享用正餐之前，当地人都会去“泡酒馆”(Ir de tapas)，吃“Tapas” 。
“Tapas”作为西班牙美食及文化的代表之一风靡全球，并跟据不同地方的饮食口味而发展出多种形式，可以说成为了一种开胃菜的代名词
在吃Tapas的时候，西班牙人会喝些葡萄酒、啤酒或水。在西班牙，不同地区的葡萄酒各不相同。波隆酒壶起源自加泰隆尼亚，在西班牙北部各地也颇常见。是每户葡萄农家必备的酒器，虽然一个葡萄酒杯都没有，但是却是人人都喝得尽兴。
腌橄榄(aceitunas)：这是最常见的tapas，西班牙生产地中海油橄榄，橄榄油产量世界第一。将榨完油的橄榄腌制成小菜是西班牙人的发明，腌橄榄咸酸口味的，还有蒜味的(巨好吃) 。橄榄还分青橄榄与黑橄榄，可以直接吃，也是地中海沙拉的重要组成部分。
西班牙美食国粹Tapas3Tapas 文化起源食物的起源是个有意思的话题，往往附会着许多真假难辨的故事和传说。tapas也不例外。传说tapas的前身是一块盖在酒杯上的火腿或者奶酪，目的是防止飞虫或掩盖劣质葡萄酒的气味，而且tapas的本意就是盖子；还有一种说法是，生病的卡斯蒂利亚王国国王阿方索十世（公元1221年-公元1284年），被医生要求生病期间喝酒一定要配下酒菜，所以他便颁布了一道法令，规定所有酒馆不得单独供应酒水，除非和小吃搭配，以避免酒精中毒。所以tapas就成了法律的空子，人们通过享用tapas来得到酒精。
tapas介绍今天的tapas，可谓无所不包，并不局限于某一种特定的饮食和烹饪方式。但tapas有两个基本特点：分量小巧；是酒水的配角。它不是开胃菜，也不是小吃汇聚而成的主菜。过去的tapas通常是免费的，随酒水供应，但现在只有在极少数老式tapas bar里，才保留了免费tapas的传统。如果你想享受免费tapas，那么安达卢西亚自治区格拉纳达省的首府格拉纳达市是再好不过的选择，著名的Calle Elvira街就位于这里。不过，在某些酒吧，免费tapas的种类没得选择，服务员给你什么你就吃什么，或者你点得酒水越多，tapas的品质就越好。
西班牙人与tapas西班牙人经常会三五个人聚在一起，要几杯酒加上几十盘Tapas度过整个下午和午夜的时光，虽然没有英式下午茶的优雅，也不像国内夜市烟熏火燎的喧闹，但却体现了西班牙随心所欲的生活方式。
经典tapas辣味马铃薯 Patatas Bravas
这是西班牙酒吧里最常见的Tapas，将土豆切成不规则的形状，然后油炸。最后再浇上辣番茄酱。吃的时候配合啤酒或红酒，感觉非常的西班牙。
奶酪木瓜Queso con Membrillo
将木瓜、香草、柠檬和糖制成果冻状，与曼彻格奶酪交错逐层摆放，吃起来香甜可口，是夏季的清凉甜品Tapas 。
帕德龙辣椒 Pimientos de Padrón
【tapas是什么食物】洒一点海盐就是一道爽口清新的下酒菜，吃的时候配肉和海鲜都很棒。
西班牙蜗牛Caracoles
到了西班牙怎么能错过这道天然的美味呢？！蜗牛是当地人在酒吧里必点的一道下酒菜，就像中国南方人喝酒吃田螺一样，不过蜗牛肉更软嫩多汁，非常入味。
吃货们有没有点点心动呢！！！