黄粟米是什么米? 黄粟米是什么米


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【黄粟米是什么米? 黄粟米是什么米】黄粟米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主 。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏 。可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。