做麻辣烫需要哪些设备和原材料,做麻辣烫需要哪些配料 _百科达人

做麻辣烫需要哪些配料1

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做麻辣烫需要的配料有牛油、菜油、豆瓣、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤、姜、蒜等，主要搭配香肠、鱼丸、鱼豆腐、蟹肉棒、杏鲍菇、猪肝、鹌鹑蛋等一起食用。
手把手教你做超好吃的麻辣烫2自己做的麻辣烫，吃起来更放心，口感也非常不错。赶紧动手做起来吧！食材大家根据个人喜好就好，我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶，吃起来口感更香醇。
By 海霞的厨房
用料牛肉丸 4个牛肉肠 6个鱼豆腐 7个鱼丸 2个紫薯丸子 3个虾饺 5个香菇 3朵金针菇 30克蟹味菇 30克海鲜菇 30克白玉菇 30克小油菜 30克香菜 2根豆腐皮 1张藕半节泡发木耳 30克土豆 1个粉条 1把方便面 1包牛奶 250毫升郫县豆瓣酱 1勺火锅底料 30克葱姜蒜适量干辣椒 2个花椒 20粒大料 1个桂皮 1块香叶 2片小茴香 3克芝麻酱 3勺油 3汤匙做法步骤1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。
2、各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
4、豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
7、加入适量清水和一盒牛奶。
8、水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
10、香喷喷的麻辣烫就做好啦！
11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
【做麻辣烫需要哪些设备和原材料,做麻辣烫需要哪些配料】12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
13、有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。
小贴士各种丸子和菜一定都提前准备好，芝麻酱提前准备好，蒜末和香菜末提前切好，各种调料都提前准备好，做的时候就比较省事了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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