黑米粥怎么做才好吃 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

想要做出软糯香甜的黑米粥有三个小窍门 , 一是注意黑米煮之前一定要用冷水浸泡 , 二是煮粥的时候 , 要减少水量且不停搅拌 , 三是加入其它谷物来增加其营养价值 。
1、浸泡【黑米粥怎么做才好吃 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠】

黑米粥怎么做才好吃 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

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想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠 , 第一步是至关重要的 , 煮黑米粥之前需要将黑米用冷水浸泡 , 至少三个小时 , 浸泡时间越长煮出来的黑米粥口感就越软糯越香甜美味 。
2、煮粥时搅拌
黑米粥怎么做才好吃 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

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煮黑米粥的过程需要注意很多小细节 , 煮粥的时候需要减少水量并不断搅拌 。减少水量是让黑米粥煮出来软糯 。不断搅拌是让黑米粥不粘锅以免糊掉 , 同时也是让黑米粥更加粘稠 。
3、加入其它谷物
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煮黑米粥的时候可以加入其它的谷物 , 可以加入一些粳米 , 或者糯米 , 然后小火慢慢熬制 , 这样不仅可以增加黑米粥的营养价值 , 在粳米和糯米的作用下 , 黑米粥也会变得软烂粘稠 。