土耳其美食_土耳其美食视频( 二 ) _百科达人

在这篇文章中，我们将在伊斯坦布尔这个世界上最富盛名的美食城市之一的独特街道上走一走，发现最具代表性的美味，一旦体验过就会难以忘怀。
熟悉的味道：鹰嘴豆和米饭
由于在家里也经常做这种菜，鹰嘴豆饭听起来可能很熟悉。但必须特别指出的是，在家里做的鹰嘴豆米饭的味道与街上的味道绝不相同。此外，如果再加上鸡肉，如鹰嘴豆鸡肉饭，吃起来就更有特色了。为了充分品尝这种味道，我们建议你在看到米饭车时不要错过，还可以在旁边点上Ayran来喝。
令人难以忘怀的味道：Kokorec
Kokorec是土耳其美食中最有特色的菜肴之一，说到伊斯坦布尔的街头美食，人们首先想到的就是Kokorec 。因为你可以在街头的餐车上看到这种味道，小吃店和餐馆也日渐普遍。
Kokorec是用小牛或羊肉制成的，对于那些第一印象就很遥远的人来说，一旦尝到就会成为不可或缺的东西。小肠和大肠被串起来，通过旋转进行烹饪。肉煮熟后，加入黑胡椒、辣椒、百里香和盐等香料，然后将肉切成细末，根据自己的选择，装在半个或四分之一大小的面包中食用。顺便说一下，我们应该注意到泡菜与kokorec非常相配！此外，如果你在旁边点上ayran或泡菜汁，你就能吃到伊斯坦布尔最好的街头小吃了。要想吃到伊斯坦布尔最好的Kokorec，可以去?engelk?y或Kad?k?y镇。
有大量的配料：Ortak?y Kumpir
烤土豆、黄油和卡沙尔奶酪......当这三者结合在一起时，有可能出现一种无味的食物吗？Kumpir的制作方法是将烤好的土豆从中间切开，将里面的卡沙尔、盐和黄油混合在一起。再加上五颜六色的沙拉、开胃菜和装饰品，它的味道就会非常好。吃这种在伊斯坦布尔街头美食中占有稳定地位的食物的地址非常明显：Ortak?y！如果你路过这里，或者你只是为了吃这种美味而去那里，请在你的kumpir上准备好你喜欢的配料，在芬芳的海滨空气中享受美食。
温暖而真诚的：Simit
你一定听说过或在讲述伊斯坦布尔的人或在那些经典的伊斯坦布尔照片中看到过“把simit扔给海鸥”的著名描写。因为simit是最受欢迎的伊斯坦布尔街头小吃，既有它所具有的怀旧意义，也有它的味道。在伊斯坦布尔拥挤的街道上行走时，它几乎是饥饿时刻的救星。如果旁边还有浸泡好的茶，那就更有乐趣了。
从奥斯曼帝国时期一直延续到今天，刚出炉的simit确实有一种独特的吸引力，它正冒着热气。另一方面，我们可以轻松地说，在伊斯坦布尔，我们可以在广场、城镇市场或小街上找到最好的simit 。
风景伴侣：鱼肉三明治
说起伊斯坦布尔的街头美食，我们不应跳过气味极佳的鱼肉三明治。鱼肉三明治配上洋葱、蔬菜和软面包，味道令人难忘，吸引着伊斯坦布尔人和当地/外国游客的注意。说到鱼肉三明治，Karak?y和Emin?nü几乎就是天堂！当你路过时，船上烹制的鱼肉三明治的香味吸引着你，你会突然发现自己在海景下吃着鱼肉三明治。
闻气味就足够了：烤栗子
这是一种美味的食物，当你闻到它的独特香味时，会让你说“我在伊斯坦布尔！” 。这是一种街头美食，你在伊斯坦布尔旅行时一定要找机会品尝，特别是在冬季。你可以把这种食物装在纸袋里，特别是在Beyo?lu地区散步时，经常可以在餐车上看到这种食物，然后在独立大街上散步，或者你可以从Kuledibi下到Karak?y，进行一次迷你伊斯坦布尔之旅。记住，你应该在饥饿时品尝烤栗子，而不是吃饱的时候。因为栗子的好处和滋补作用也是众所周知的。
味道很香：酿贻贝
如果你是那些说“不吃贻贝馅就不行”的人，你就非常幸运了，因为酿贻贝是伊斯坦布尔不可替代的街头美食之一。一旦你开始吃这种在伊斯坦布尔每个角落都能找到的美味，我们认为你每次吃不到十个就会停下来。
在许多城镇和地区，特别是在Taksim、Be?ikta?和Kad?k?y，都可以找到令人垂涎的带馅贻贝，并有大量的柠檬汁和适口的调味米饭。如果你想知道在伊斯坦布尔哪里吃到最好的酿贻贝，我们建议你把路线直接转到Be?ikta? 。
酥脆可口：伊斯坦布尔式的炸贻贝
炸贻贝在你品尝之前就已经被它的气味所吸引，是你在伊斯坦布尔可以吃到的最好的、酥脆的街头食品之一。你可以享受这种味道，它是通过将蘸有面粉、鸡蛋、苏打和碳酸盐的贻贝衬在木串上炸制而成，再蘸上带有核桃的美妙的塔拉托酱。
冬季经典：Boza
Boza，一种传统的、令人放松的味道，使大多数人想起了他们童年的美好回忆。事实上，许多土耳其人的父母一定讲过那些著名的卖Boza的人走在大街上，大声喊着“Bozaaa！” 。在冬季的几个月里。那么，要想喝到那种适当加入肉桂和烤鹰嘴豆的怀旧佳肴，你可以到Fatih的Vefa镇。