儿童有营养的菜谱有营养的菜谱 _百科达人

有营养的菜谱1

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1、菠菜炒鸡蛋：菠菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物，鸡蛋打散和菠菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。
2、清炒山药：山药富含淀粉，可供蔬食，清炒的山药，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。
3、蒜蓉蒸金针菇：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。
4、茄子豆角：茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
5、番茄鸡蛋：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，番茄也有着丰富的营养，且番茄鸡蛋本身也十分美味。
6道好吃的家常菜做法，简单又营养，色香味俱全，上桌家人都爱吃2工作劳累了一天，回到家不知道该做什么，如果有人能做好一桌丰盛的饭菜，那实在太好了，家常菜是中国菜的源头，有浓郁的家庭味道，分享6道美味的家常菜做法，简单又营养，色香味俱全，一个小时全搞定，就地取材，烹饪简单，三两下就搞定，上桌家人都爱吃，全都对你竖起大拇指。
一、清炒西兰花1、准备一个西兰花，剪成小朵，放入盐水中，浸泡15分钟，起锅烧水，水开焯烫一分钟，捞出过一遍凉水，冲洗干净。
2、起锅烧热油，油热倒入蒜末爆香，接着倒入西兰花，开始大火爆炒。
3、喜欢吃辣的，可以放几个小米辣，调味就放一勺生抽，适量的食盐和鸡精。
4、准备小半碗淀粉水，翻拌均匀以后，淋入淀粉水，大火收汁即可出锅。
二、红烧肉鹌鹑蛋1、准备一块带皮五花肉，改刀切成四方块，起锅烧水，放入葱姜、料酒，焯烫一遍，捞出冲洗干净，这一步主要是去腥。
2、起锅烧油，油热放入肉块，煎一煎，把肥油逼出来，接着再放入冰糖，炒出糖色，把肉块均匀的上色。
3、加入适量的开水，水没过肉块，放入葱姜、八角、桂皮、香叶，3勺老抽，2勺料酒，1勺老抽，大火转小火，焖煮30分钟。
4、等时间到了，放入鹌鹑蛋，盖上盖再煮25分钟，鹌鹑蛋提前煮好，剥皮洗净。
5、等时间到了，鹌鹑蛋红烧肉就制作完成了，香甜松软，营养丰富。
三、鱼香肉丝1、准备一块猪里脊，这道菜一定要用瘦肉，改刀切成细丝，装入碗中。
2、依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，适量的食盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、酱汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热倒入腌好的肉丝，翻炒一会儿，猪肉变色后捞出锅。
5、重新起锅烧油，油热倒入蒜末，爆香后倒入豆瓣酱炒出红油，配菜放青椒丝、胡萝卜丝和木耳，炒香断生。
6、接着倒入出锅的肉丝和酱汁，翻炒均匀，大火收汁就可以了，鱼香肉丝制作完成。
四、鸡肉丸子汤1、准备一块鸡胸肉，放入绞肉机中，同时再加入调味料，适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋，打开绞肉机开关，绞成肉泥。
2、辅料准备紫菜和香菜，用平底锅煎一张鸡蛋皮，改刀切成细丝。
3、起锅烧水，水开用勺子挖出肉泥，整理成丸子的形状，用中小火慢慢煮，煮至浮起。
4、等丸子煮熟以后，放入紫菜和鸡蛋皮，沸腾两三分钟以后，放入香菜、芝麻香油和食盐，即可出锅。
五、辣椒炒豆泡1、先做一些准备工作，把豆泡对半切开，青红椒适量，喜欢吃辣得多放一些，大蒜适量。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，接着加入1勺蚝油，2勺生抽，1碗开水，大火煮开。
3、水开放入豆泡，盖上锅盖，焖煮2分钟左右，接着放青红椒，半勺白糖提鲜。
【儿童有营养的菜谱有营养的菜谱】4、等一分钟以后，再淋入适量的水淀粉，煮至汤汁黏稠，大火收汁，即可出锅。
六、煎鸡翅1、准备十个鸡翅，清洗干净，两面打上花刀，方便入味，接着加2勺料酒，2勺生抽，适量的食盐和胡椒粉，抓均匀，腌制半个小时。
2、等时间到了，把多余的料汁倒掉，再打入一个鸡蛋，舀入2勺淀粉，搅拌均匀，让鸡翅均匀地裹上一层浆。
3、起锅烧油，油热放入鸡翅，用中小火煎一煎，保持受热均匀，尽量多翻动几次。
4、大概七八分钟的时间，煎至色泽金黄，就可以出锅了，按照个人口味，撒入烧烤料或辣椒粉，即可开吃。
家有孩子，多做这6道“营养菜”，营养均衡合理搭配，顿顿吃光盘3据世卫组织表明：春天是孩子生长最快的季节。在这个季节里，孩子们比较活跃，吃得多，消化得也快，所以宝妈们要合理调整孩子们的饮食，虽然春季主张饮食清淡，但营养也要跟得上。

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