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1、红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴
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【红烧鸡爪怎么做才好吃 红烧鸡爪怎么做好吃 麻辣红烧鸡爪的家常做法】2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧鸡爪”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡爪、生姜、蒜子、小葱
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4、先把鸡爪尖剪掉洗干净 ， 生姜一半切末一半切片 ， 蒜子切片 ， 小葱一半打葱结一半切末
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5、锅中放入凉水把鸡爪、姜片、葱结、料酒一起倒入锅中焯水 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 放入装有凉水的盆中洗干净
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6、锅中放入少许油 ， 把蒜片、姜末、鸡爪一起倒入锅中翻炒 ， 再倒入生抽、老抽、蚝油、料酒 ， 翻炒到上色 ， 再倒入凉水 ， 水量要漫过鸡爪 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 再放入两勺白糖 ， 用中火慢炖15分钟
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7、再用大火收汁 ， 然后撒上胡椒粉即可盛出 ， 最后在上面撒上葱末 。一盘非常入味的红烧鸡爪就做好了
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8、鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃不但能软化血管 ， 同时具有美容功效
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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