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视情况而定，不同的保存方法有不同的保质期，通常来讲猪油保质期为2-3个月 。
1、可将放猪油放入冰箱冷藏，可保存18个月左右 。
【自炸猪油保质期 猪油保质期】2、若在夏天，将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀 。糖和油的比例为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，再放置通风处保存，可保存6-10个月且不易变味 。
3、将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒即可，常温下可保存3-5个月左右 。
4、放一勺豆油在猪油上隔绝空气，注意不能放在太热的地方 。常温下能保存3-5个月左右 。
5、在油刚熬好时加点盐或者白糖，存放在通风阴凉处，可保存3-5个月左右 。
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