5. 胡萝卜切小片、西葫芦、洋葱切小丁,春笋切小块,小葱切末;
6. 锅中留底油,先将不易熟的胡萝卜和春笋倒入锅中翻炒2分钟;
7. 再将洋葱和西葫芦倒锅中翻炒2分钟,撒适量盐,淋适量酱油,增色调味,倒热水,水量要没过菜,以食用量为准;
8. 汤煮开后,将八爪鱼和虾仁倒入锅中;
9. 待汤再次煮开时,将用凉水调过的淀粉浆淋入锅中,用勺子轻轻推动;撒小葱末,汤汁清亮浓稠,料足味鲜;
10. 取个大盘子,再取个小碗,将米饭在碗中压实后倒扣在盘中;
11. 再舀上几勺八爪鱼蛎虾蔬菜汤,盖浇饭好了!我做的4-5人量,虽然简单,但营养不低,有空儿你可以试试!
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
#吃在北京##春笋#
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