如何烤羊肉串好吃如何烤羊肉串 _百科达人

如何烤羊肉串1

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用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。
1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。
【如何烤羊肉串好吃如何烤羊肉串】

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2、木炭放炉子上生火，开始烤。

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3、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。

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4、烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。

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5、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻即可。

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在新疆一定要学会烤羊肉串2这几天古乐邦节，好不容易有几天休息，于是约几个亲朋好友，找个合适的地方，烤羊肉串。
我觉得得注意以下几点：
一是要选对合适的地方，不能在易发生火灾人员密集处，再者要经过管理人员允许，注意防火。用相对环保的燃料，市场上卖的果木炭最好。
二是要选好食材，烤羊肉串最好的是新鲜的小羊羔肉，肥瘦相间，后腿肉最好。孜然辣椒面也要选好的！
三是炭火要让烟气燃烧完，不能有烟时烤，不能有明火，着起来要用小股水浇灭。
四是要掌握好火候，注意观察肉颜色的变化，勤翻动，受热均匀，快熟时先撒适量盐，辣椒面，孜然粉，切记不能烤过了，焦了老了都不好吃。
新疆古丽教你做正宗的新疆油撒子，满满的羊肉串味道3世界之大，唯美食与爱不可辜负。
世界之小，一餐一饭都不想敷衍。
美食最能治愈人心，尤其是在这疫情之下，唯有美食才是咱们普通老百姓的安身立命之本。一日三餐四季，酸甜苦辣咸里皆是人间百态。
今天咕噜妹从新疆的朋友那里学到了新疆正宗的油撒子的正宗做法，今天无私的教学给大家。
准备食材：面粉，鸡蛋几个。【1】熬花椒水将准备好的食材切碎，和花椒一起放入烧开了的清水中。这样可以熬制出花椒水，为后面的和面做准备。
【2】和面将面粉边加水边用手搅拌，将面和成面絮状，和面时加入花椒水，盖保鲜膜醒5分钟。等面发好后将和好的面团用手轻轻地揪搓成长条状，将揪好的小面团捏成大小合适的面剂子。将揪好的面剂子扯成均匀粗细大小一致的面条一样的圆柱状面条。
【2】炸馓子将揪好的面条在手上盘成圆圈。然后将筷子撑在面两端，放入7成热的油锅中炸至金黄即可捞出。
这样一盘金黄美味的油撒子就做好了，在和面的时候可以根据自己的口味加入糖或者盐调味。有态度，有灵魂，有趣味，有滋味。每天专注于分享各类美味食材，菜谱，欢迎点赞，关注，评论及转发。

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