还有一种黄油就是人造黄油，也叫植物黄油 。很多人会被植物黄油这名字迷惑，以为植物就是绿色食品，其实不然 。植物奶油也是人造奶油 。经常会在超市里看到各种饼干的配料表都会用到植物黄油 。植物黄油广泛用于商用，因为人造黄油比动物黄油要便宜很多 。它是经过氢化还有结晶化的植物油作为原料 。是氢化植物油仿制的油脂 。食用过多不利于人体吸收，对人体健康不利 。购买的时候可以看看配料表里有没有氢化植物油的成分再选购，而动物黄油的配料里只有稀奶油和水 。植物黄油中有很多防腐剂，在氢化过程中会产生反式脂肪酸，对我们的心脑血管影响非常大 。所以建议大家还是选购动物奶油，更加健康 。
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