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饮料分类

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1、果蔬饮料：有草莓汁、猕猴桃汁、凤梨汁等。是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。
2、碳酸饮料：有可乐、雪碧等。碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。
3、功能饮料：有东鹏特饮、红牛等。指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。
4、茶饮料：有绿茶、红茶、元气森林等。指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。
5、含乳饮料：有乳酸菌、酸奶等。指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
「i关务」加味、加糖的水与饮料的归类区别（二）上次讲到：
《进出口税则商品及品目注释》以列举的方式将“加有水果汁，果子精或加复合精汁的香味剂普通饮用水”归入2202.10，这表明2202.10的饮料也可以加入水果汁；而归入2202.90的“罗望子果饮料”，加有水、糖并经过滤，可即饮用。表面上看，两种商品都有果汁成分，都加入了香味剂等添加剂，那如何区分，归类依据何在？
我们可参考国标GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》对碳酸饮料中的果味型饮料和果汁型饮料的不同定义和标准来加以分析：
果味型碳酸饮料是以果味香精为主要香气成分，含量有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如橘子味汽水，柠檬味汽水；果汁型碳酸饮料的是以含量有一定量果汁的碳酸饮料，如橘子汽水，柠檬汽水，其果汁含量（质量分数）不能少于2.5% 。
不难得出，果味型饮料和果汁型饮料虽一字之差，但一个强调味道这一物理特征，而另一个在前者的基础上更加突出其主要成分的含量和营养价值，其本身还是以果汁为基本特征。因此，二者在味道的物理特征和营养价值决定因素上的区别，成为了归类的重要依据。
参考海关对 “夏派300橙汁汽水”的归类指导意见
其成分为：水79.92%，二氧化碳0.40%，橙汁和果肉10%，白砂糖，果葡萄糖浆9.46%，酸度调节剂0.09%，300ML/支。海关的归类决定是果汁和果肉成分已超出香味剂的功能，归入2202.90 。
应当注意的是：该饮料水含量高达79.92%,那这是以果汁为基料加入了水，还是以水为基料在水中加味或加糖？
当涉及到此类商品归类时，因果汁往往具有一定的营养价值，所以应考虑饮料中存在的橙汁和果肉的含量和重要性，要明确饮料中需要含有超过多少的果汁和果肉才能够被认为在大多数情况下具有果汁的基本特征。10%橙汁和果肉的含量大于除水之外的其他添加剂含量，足以构成该款橙汁汽水的基本特征，应被认为含有相当数量的橙汁和果肉。当然，这些饮料中存在的水、甜味剂和香料的量对于这种类型的大多数饮料是常见的，如其在水之外的成分中的百分比最高，则可以认定橙汁和果肉含量最高，则赋予了该饮料的果汁的特征，可以判断是以果汁为基料的制成的饮品。
《中华人民共和国国家标准GB/T 21732-2008《含乳饮料》第2页——《果蔬汁类及其饮料》明确要求
同样，国标《果蔬汁类及其饮料》对各种饮料，如“水果饮料”、“果汁饮料”的理化指标中对果汁含量也有明确要求，这也表明果汁含量是饮料中水以外的主要成分，因此，虽然很多饮料的主要成分是水，但其所含的果汁往往具有一定的营养价值，我们可以将其作为归类的重要依据。
依此类推，就不难找出含乳饮料的归类规律。《进出口税则商品及品目注释》以列举的方式将“用乳及可可为基料制成的饮料”归入2202.90“其他饮料” 。
那么，如何分析一种饮料是以乳或可可为基料还是以水为基料并在水中加味或加糖？
【饮料分类饮料分类英语单词】我们下回分解~

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