海鲜有哪些种类及名称,大补海鲜有哪些种类 _百科达人

海鲜有哪些种类及名称1

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海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
15种常见的贝壳类海鲜，你见过几种？绝大多数人只见过2~3种2很多人特别喜欢吃海鲜，但是那种带有贝壳类的海鲜你有见过几种呢？本期就来讲讲15种常见的贝壳类的海鲜，看看你认识几种呢？
第一名很多人经常吃的就是生蚝，生蚝又名海蛎子，他是世界上最大的养殖贝类，野生的也有，但是野生的一般都个头比较小，我们在我国的各个海岸线都有发现生蚝，它主要附着在一些石头上面，稀缺海洋中的一些微型藻类以及一些碎屑为食物。
生蚝
第二个就是蛏子，每当海水退潮的时候，我们可以看到沙滩上有一个个小孔，有很多人往小孔里面撒一点点盐，然后蛏子就从沙子里面跑到外面来，因为它以为外面就是海水了，而且海水的盐度不同，环境不适合生存，所以逃跑。所以这个时候人们就可以很省力的抓到蛏子。
蛏子
第三个就是蛤蜊，很多在海边的人叫他小贝壳，蛤蜊的体型特别的小，主要是以水中的藻类为食，而且基本生活在浅海区，如果你喜欢赶海，有可能会发现大量的蛤蜊，而且不要蛤蜊哦，有可能他的贝壳里面有小珍珠，抓到了蛤蜊如果是开了壳了就表示已经死了。
蛤蜊
第四种就是花甲，我们在海鲜市场，可以看到非常多的花甲，他的个头比较小，大概也就3cm左右，一般生活在一些浅海地区，在广东、福建等沿海的沙滩上特别的多，特别是每年10、11月是它的繁殖季节，就更多了。一般做法就是爆炒和做汤。
花甲
【海鲜有哪些种类及名称,大补海鲜有哪些种类】第五种就是青口，有的地方叫做海虹，渔民帮它煮熟然后加工之后的干制品就是我们所说的淡菜，它生命力顽强，而且繁殖能力特别的快，在我国的山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海基本上石头上那种黑色壳的基本上都是一些青口。
青口
第六种就是海蚌，它的外形长得和蛤蜊有点像，但是会大了很多。我们简单的理解就是生活在海里的蚌壳和河蚌还是有一点区别的，海蚌的寄生虫少而且味道更加的鲜美。不过体质比较虚弱的人，不建议吃贝类的海鲜。另外在煮海蚌时，不要放太多的盐和味精
海蚌
第七种就是扇贝，我们仔细看他的外形，确实像一个扇子一样，上面还有花纹，扇贝柱的干制品也叫作干贝。扇贝特别好养活，包括野生的也有很多，所以在我国的各个海域都有特别多的渔民每年都会养殖大量的扇贝，如果在煮的时候开不了口，表示它已经死了。
扇贝
第八种就是海瓜子，海瓜子的体型特别的小，因为外形长得和我们平时磕的瓜子一样，所以叫它海瓜子，在广东的汕头有很多渔民喜欢养殖海瓜子，一般在9-10月份就可以采购到大量的海瓜子，只要简单的水煮一下，就能和磕瓜子一样吃它的肉。
海瓜子
第九种就是鲍鱼了，浅海地区比较少，有也是体型比较小的，一般大型的都生活在深海区域。鲍鱼的价格不按斤卖，而是按个头算得，我们平时所说的三头鲍就是一斤鲍鱼有3个，六头鲍就是一斤鲍鱼有6个。鲍鱼的头数越少，价格就越高。
鲍鱼
第十种就是象拔蚌，象拔蚌可以长非常大，目前已知最大的象拔蚌，壳长20厘米，水管可达1.3米，而且重达3.6公斤。象拔蚌的原产地是在美国和加拿大的北太平洋沿海，在98年的时候引入中国。
象拔蚌
第十一种就是猫眼螺，它的外形很好看，是一个圆圆的螺壳，一般趴在沙滩上面，我们一般在赶海的时候会抓到不少的猫眼螺，它一般是把足趴在沙滩上面，然后慢慢地往泥沙里面伸，但是它没有打洞的才能，所以螺壳一般都露在泥沙外面，很容易捕获。
猫眼螺
第十二种就是花螺，花螺有些地方叫东风螺、南风螺或者叫海猪螺。花螺具有昼伏夜出的习性。因此赶海的时候白天很少碰见花螺，但是到了晚上带上头灯就能发现大量的花螺。广东这边现在已经有人工养殖的花螺，但是价格特别贵，已经100多一斤了。