糖尿病的饮食原则1合理控制每日摄入的总热量 , 以能维持标准体重为宜;按照”食物交换份法”保证饮食多样化 , 保证营养的全面、均衡摄入;定时定量进餐 , 少吃多餐 , 不暴饮暴食,吃饭要细嚼慢咽;多吃苦味食物和高纤维食物;减少盐、糖及高脂肪、高固醇食物的摄入 。
糖尿病的饮食宜忌21、可将一-日三餐改成4~6餐 , 每隔3~4个小时进食1次 , 这样能避免饥饿、营养不良及餐后血糖波动过大 。
2、奶类、鱼类、瘦肉、豆类及其制品富含蛋白质、钙、钾等多种营养物质 , 对维持机体正常功能、预防并发症有重要意义,糖尿病患者宜适量食用 。
3、谷类食物、菠菜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、芹菜、茭白等食物富含膳食纤维,能增加饱腹感和延缓餐后血糖上升 , 糖尿病患者平时宜适量食用 。
4、糖尿病患者不宜饮酒 , 因为酒精可干扰降糖药的药效 , 还会影响肝功能 。
5、饮食不要太油腻、太咸,也不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物 , 以免消化不良及影响血糖稳定 。
【糖尿病人吃什么补品能提高免疫力 糖尿病人吃什么最好 糖尿病的饮食原则】6、绵白糖、白砂糖、红糖、果糖、冰糖等属于单糖或双糖类 , 在肠胃中吸收较快 , 会促使血糖快速上升,糖尿病患者不宜食用 。
魔芋3推荐理由:魔芋中所含的葡萄甘露聚糖进入人体后 , 可形成很大的凝胶纤维状结构 , 能增强人的饱腹感,从而避免因摄入热量过多造成的血糖波动 。同时 , 葡萄甘露聚糖还可提高食物黏度 , 延缓食物消化和人体对葡萄糖的吸收,对稳定餐后血糖有益 。
荷兰豆炒魔芋材料:荷兰豆、魔芋各200克 , 黑木耳、葱花各适量 。
调料:植物油、盐、鸡精各适量 。
做法:
1.荷兰豆去老筋,洗净;黑木耳和魔芋用清水浸泡至软 , 黑木耳撕成小朵 , 魔芋切条 。
2.锅中加适量水烧开 , 分别放入荷兰豆、魔芋、黑木耳汆烫 , 捞出过凉备用 。
3.锅中加植物油烧热 , 下入荷兰豆、魔芋、黑木耳、葱花煸炒片刻 , 加盐、鸡精调味即成 。
苦瓜4推荐理由:苦瓜含有的苦瓜皂苷可刺激胰岛素释放 , 有非常明显的降血糖作用 。另外 , 苦瓜还含有大量的植物蛋白,能促进糖代谢 , 维持血糖的稳定 。
苦瓜藕丝材料:苦瓜300克,莲藕150克 , 红椒、姜丝各适量 。
调料:盐、白醋、植物油各适量 。
做法:
1.将红椒去蒂、子 , 洗净 , 切丝;苦瓜洗净 , 去子 , 切丝;莲藕去皮,用清水洗净,切成丝 。
2.锅中放水煮沸 , 倒入苦瓜丝、莲藕丝、红椒丝,加少许白醋 , 氽烫至断生 , 捞出过凉 。
3.锅中加少许植物油烧热,下姜丝炒香,再倒入莲藕丝、苦瓜丝、红椒丝 , 加盐翻炒均匀即成 。
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