苯甲酸钠是什么添加剂-苯甲酸钠是什么成分( 三 ) _百科达人

如果超过这个量，那估计就麻烦了。
【苯甲酸钠是什么添加剂-苯甲酸钠是什么成分】比如有的指出苯甲酸钠含可以和维生素C反应导致苯出现，这就有健康风险了
In combination withascorbic acid(vitamin C, E300), sodium benzoate andpotassium benzoatemay formbenzene.
而过量摄入苯甲酸钠，那就要面临毒性了，过多的苯甲酸生成会伤害肠道，引发腹泻、出血等等。正因为如此，事实上，对于大量摄入的物品，苯甲酸钠正处于被淘汰的阶段。
比如典型的是饮料领域，一个研究指出，在英国，饮料领域的防腐剂已经从苯甲酸钠转向了山梨酸钾【2】。
sodium benzoate, has been replaced by potassium sorbate in the majority of soft drinks.
国内近些年也有这种趋势，要不选择一些相对健康和科学的食品添加剂，比如一些天然甜味剂，要不就是升级技术选用更昂贵的无菌生产线替代普通产线去除食品饮料中的防腐剂，比如元气森林、农夫山泉、汇源这些饮料都已经实现了0防腐剂添加。
不过好像这也容易理解，毕竟饮料人可是大量摄入的，自然在安全上要求更高，但是酱油嘛，总不能有人整瓶吹吧？
04 ，更值得关注的是小微企业的不规范
其实最近一直锤海天，我觉得有点意思了。
说实在的，像海天这种规模的大公司，一般情况下可能在合规上做的更好些，毕竟树大招风，一小点事情都可能引发轩然大波。但是我想说的是，海天可能没问题，但是再往下就不一定了。
就像很多人说的“你懂科学，我懂中国” ，这种情况频繁发生，最近还有人跟我聊起当年的PX项目，真是一言难尽，安全又如何，执行的是人啊。
这次无论是海天，还是海克斯科技，其实都引发了人们对食品安全的恐慌，甚至出现了，如果无法彻底控制，那就干脆不添加的论调。
过犹不及，但是对于食品安全方面，日常可能真的值得关注，反正经常去菜市场，看到那些熟食摊子、榨菜之类的，还有一些走街串巷卖调味品的，我觉得可能这些的安全问题值得关注了，我担心他们真的可能用海克斯科技。
1 Zengin, N., et al. The evaluation of the genotoxicity of two food preservatives: sodium benzoate and potassium benzoate.Food and Chemical Toxicology49.4 (2011): 763-769.
2 Saltmarsh, Mike. Recent trends in the use of food additives in the United Kingdom.Journal of the Science of Food and Agriculture95.4 (2015): 649-652.