文章插图
将枣均匀地摊开上,暴晒3~4天,暴晒过程中要经常翻动,晚上最好把茅草铺在上面,不要受潮 。或者用烤箱烤干,把烤盘送入之前就预热好的烤箱中,保持上下火140度,加热15分钟 。取出之后充分的晾凉,密封保存就可以了 。
【新鲜枣怎样做成干红枣】枣,别称枣子,大枣、刺枣,贯枣 。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落 。花黄绿色,两性,无毛,具短总花梗,单生或密集成腋生聚伞花序 。核果矩圆形或是长卵圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米,成熟后由红色变红紫色,中果皮肉质、厚、味甜 。种子扁椭圆形,长约1厘米,宽8毫米 。
营养价值:
干枣营养价值极高,富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,富含维生素A、C,且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分 。因此被世人流传一句名言:“一日吃仨枣、终生不显老” 。
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