e621是什么 e621是啥( 二 ) _百科达人

收到添加剂收据
用食品添加剂收银机结账
在博物馆里，最吸引《*》采访人员的是“食品超市”购物环节。游客把水果、蔬菜、盐、糖果、素食香肠、柠檬水等物品的模型放入购物篮中，然后用食品添加剂收银机扫描上面的条形码结账，收到一张“添加剂收据” 。
采访人员看到， “添加剂收据”上具体标出了每种食品所含有的食品添加剂种类以及总的数量，还分析此次购物是否对健康有损害。博物馆的这一购物环节受到不少游客的赞扬。汉堡大学生莱娜对采访人员说：“如果超市里也有这项服务，消费者一定很欢迎。”
“食品工业使用的食品添加剂越来越多。这改变了现代人的口味，让消费者对不加有害添加剂的‘干净食品’没有胃口，甚至在家里做饭也使用各种添加剂。”尼梅耶尔指出，现在已到了怎么告别添加剂的时候了。为此，博物馆还通过电视片教参观者用传统的方法制作食品，比如，使用天然调味品取代味精等。
走出博物馆，游客们还可以参观1962年建成的水果蔬菜和鲜花批发市场，买些新鲜蔬果及天然调料，来一次有机食品烹饪，向食品添加剂说声：“Bye bye!”
「食品安全」欧亚经济联盟如何管理食品添加剂3核心提示：我们知道，在世界范围内，食品添加剂的使用均受到不同程度的严格监管，从而确保其使用的安全性和工艺添加的必要性。由于受经济、社会、饮食习惯等多因素的差异性影响，各国家和地区的食品添加剂管理制度不尽相同，各具特色。出口食品企业应了解其目标国家的具体规定，才能确保产品出口的合规。为使相关企业能深入了解各国家/地区食品添加剂监管的差异，食品伙伴网将为大家进行各国家/地区食品添加剂监管要求的剖析，本期为大家介绍欧亚经济联盟如何进行食品添加剂的管理。
一、欧亚经济联盟简介欧亚经济联盟，前身为俄罗斯、白俄罗斯和哈萨克斯坦三国共同组成的关税同盟，根据《欧亚经济联盟条约》规定于2015年1月1日正式升级为欧亚经济联盟，总部位于莫斯科，其成员国包括俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和亚美尼亚，常设管理机构为欧亚经济委员会。在食品安全监管领域，条约要求各成员国必须遵循食品安全通用法规，包括食品标准、食品添加剂使用管理要求、标签标识要求以及特定产品技术法规规定等。鉴于此，出口至欧亚经济联盟成员国的产品，其添加剂使用必须符合欧亚经济联盟相关规定。
二、食品添加剂监管概述欧亚经济委员会理事会负责发布关于联盟的食品安全的技术规定和法规标准，从而确保在联盟统一关税区域内对食品添加剂、香精香料和加工助剂及食品中的使用建立强制且统一的执行要求。联盟技术法规规定：只有当食品添加剂、香精香料和加工助剂符合技术法规以及同等效力的联盟其他技术法规要求时，方可允许在联盟统一关税区域内流通。未经证明符合技术法规要求的食品添加剂等不得加贴市场流通统一标记（EAC）且不允许上市流通。在联盟统一关税区域内流通的食品添加剂、香精香料和加工助剂应提供能证明其安全性的资料、保证其溯源性（产品随附文件）的资料以及相关产品贮存条件和有效期等信息。
对于无使用历史或新研发的食品添加剂新品种，使用前需向欧亚经济委员会下设的技术法规和标准司进行申请，经风险评估及其它必要的实验证明其使用对人体无害后方可用于食品生产中。
三、食品添加剂使用管理规定欧亚经济联盟对食品添加剂、香精香料和加工助剂的监管主要基于TR CU 029/2012《食品添加剂、香精香料和加工助剂》技术法规，主要内容包括食品添加剂的类别和种类、食品安全要求、食品添加剂的鉴别规范、各类食品添加剂的最大使用量水平要求、食品添加剂合格评定要求、香精香料使用要求等。该技术法规对食品添加剂的分类主要以添加剂功能进行划分，并在不同附录表中对添加剂功能中涉及防腐剂、着色剂、增味剂（不包括营养强化剂）等在不同类别产品中的最大使用量要求进行了规范，并对某些类别产品中禁用的添加剂类别进行了说明。需要注意的是，欧亚经济联盟对添加剂的使用并未制定规范详细的食品分类标准，因此在判定添加剂是否可用于某产品时需结合联盟产品对外经济统一编码（TN VED）进行统一分析研究。