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培根是啥东西1

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培根是一种猪肉烟熏肉制品。培根大致分为3种，分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。其中，厚培根选取的是猪背的肥肉，五花肉培根是用猪肋条肉、五花肉制作而成的，外脊培根是用猪里脊上方的猪肉制作而成的。
培根到底是什么肉，为什么要叫“培根”这个名字，你们知道吗？2导语：随着时代的发展，现在的交通也是越来越方便了，世界上其他国家的美食也有很多，都传入了中国，就比如培根。
培根到底是什么肉，为什么要叫“培根”这个名字，你们知道吗？说到培根相信很多人都很喜欢吃，培根的滋味是难以抵挡的，烟熏出来的气味让人忍不住联想，但培根到底是什么肉呢？
培根是用猪肉深加工做出来的成品食材，也就是猪肉，培根作为猪肉料理的培根，是从英文“Bacon”音译过来的，它原本的意思是烟熏肋条肉，或是烟熏咸背脊肉。
培根的种类是有很多种，吃法也是各式各样，今天小编就和大家分享下培根的美味做法。
培根吐司条By 寻找米米
配料：
吐司 2片、培根 6片、辣椒粉少许
步骤1.准备食材。
步骤2.吐司片切成条状。
步骤3.每个吐司条外边缠上一片培根。
步骤4.摆放在学厨烤盘里，撒上少许辣椒粉。
【培根是啥玩意培根是啥东西】步骤5.放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟左右即可。
烹饪小贴士：1、看培根的颜色优质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。2、触摸培根的弹性用手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购。3、闻闻培根的味道，优质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。
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很多人爱吃的“培根”到底是啥肉？看完原料和做法，您还会吃吗？3喜欢记得关注我哦~
【很多人爱吃的“培根”到底是啥肉？看完原料和做法，您还会吃吗？】很多人都喜欢吃培根，尤其是小孩子，特别喜欢吃。确实，肥瘦相间的培根总是以一种独特的香味儿，打动着广大美食爱好者，炒饭、烧烤、麻辣烫、涮肉，怎么吃都可以。只是对于培根肉，或许我们经常会想，到底是什么肉？怎么加工出来的？
【制作材料与方法】培根其实是一种烟熏肉，原材料为猪胸肉或猪肋条肉，有时候会使用猪背。其制作方式，是以黑胡椒、丁香等香料腌制之后，将比较硬的部分卷起来压紧，先自然风干一段时间，之后添加食盐、混合香料等，继续风干2周左右后，最后一步就是烟熏，先低温熏，之后转高温熏，整个过程大约需要8、9个月的时间。
【我们吃的培根，真的都是猪肉吗】但凡属于加工之后肉，不免都被这样怀疑过，这么好吃的东西，是什么肉呢？会不会不是好肉做的呢？其实不仅仅是被怀疑，这属于餐饮界的常态，但凡比较受众的东西问世一段时间以后，都会被一些虚假的东西所取代，归其原因，无非都是为了获取更多的利益，培根自然也躲不过这一劫。
虽然真正的培根是用猪肉做成的，但市面上出现的很大一部分培根是使用鸡肉和鸭肉混合处理之后调制而成的。虽然都是我们日常所食用的肉类，但以这种方式加工，避免不会用到一些化学添加剂，所以还是少吃为妙。如果大家想要避免买到这种虚假的培根，在购买的时候可以重点看一下包装袋上的主要配料是否为猪肉，并且还要关注一下生产日期以及价格，临近保质期的或者价格比较低的就不要购买了。

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