文章插图
【面粉高筋中筋低筋营养有什么区别 面粉高筋中筋低筋有什么区别】1、蛋白质含量不同:高筋面粉粗蛋白质含量在12.5~13.5%之间;中筋面粉粗蛋白质含量在9.5~12.0%之间;低筋面粉粗蛋白质的含量在8.5%以下 。
2、用途不同:高筋面粉适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心;中筋面粉一般用来制作包子、馒头、面条;低筋面粉一般用来制作蛋糕、松糕、饼干、挞皮等西点 。
3、形态不同:高筋面粉本身有活性且光滑 , 手抓不易成团状;中筋面粉介于高、低粉之间 , 体质半松散;低筋面粉颜色较白 , 用手抓易成团 。
- 面里有黑色虫子怎么办 面粉生小黑虫子还能吃吗
- 洗葡萄用淀粉还是面粉
- 低筋面粉和普通面粉的区别 低筋面粉用什么粉可以代替
- 竹升面是什么做的 面是什么做的
- 炸梭子蟹怎么做 炸梭子蟹用生粉还是面粉
- 猪油糖是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果 猪油糖是什么做的
- 小麦茯苓饼 小麦粉是面粉吗
- 面粉过期5个月 面粉过期6个月了能吃吗
- 30厘米饼用多少面粉做 30厘米饼用多少擀面杖合适
- 富强粉是白面吗 富强粉是什么面粉