最佳答案牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉 。大概一头牛中有五六两牛黄金 , 牛黄金又叫做牛油 。很多人吃起来感觉很像是牛油渣的感觉 , 并且口感脆脆地且有嚼劲 , 奶香味浓郁 。牛肚子部分是牛身体中脂肪含量较多的地方 , 把这个部分的牛油串起来烤制 , 烤得黄金剔透 , 吃起来口感也是不错的 , 感觉很像牛筋的口感 , 比较有嚼劲 。
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牛黄金是牛的胸尖里的一点赘肉 。
大约一头牛含有五六两牛黄金 , 牛黄金也叫做牛油 。好多人吃着觉得很像是牛油渣的觉得 , 而且口感松脆地并有嚼劲 , 奶香味浓厚 。牛肚子部分为牛身体内脂肪率比较多的地区 , 将这个部分牛油串联起来烘烤 , 烤得黄金晶莹 , 吃着口感也是很不错的 , 感觉特别像羊筋的口感 , 非常有嚼劲 。
【牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉 牛黄金是牛的哪里】牛油脂不但会提升牛羊肉的香气 , 还吃着有一股浓厚的奶香味 , 越吃越美味 。牛身上的许多部位都是能够食用 , 而且有的部分肉较为细嫩 , 像牛里脊肉、牛眼肉、牛上脑肉、牛外脊肉等部位肉 , 肉质地软弹且劲道 , 也常常会在大众的饭桌上 。
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