鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜鱼香肉丝里面的笋是什么笋 _冬笋

最佳答案鱼香肉丝里面的笋一般是冬笋，也可以是春笋、雷笋、罐头笋等，具体的可根据个人的喜好来选择。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，以泡辣椒、糖和醋炒制的猪里脊肉丝为原料，加入大蒜、醋、白糖、蚝油等调味料烧制而成的。有些地方的鱼香肉丝还会加入胡萝卜丝、竹笋丝、玉兰片、黑木耳、土豆丝、豆瓣酱等。

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鱼香肉丝里边的笋一般是毛笋，还可以是竹笋、雷笋、水果罐头笋等，具体可根据个人爱好来挑选。
鱼香肉丝是四川省的一道特色特色美食，以泡辣椒、糖和醋翻炒的猪里脊丝为原料，添加蒜头、醋、白砂糖、耗油等调味品烧造而成。有的地方的鱼香肉丝还会添加胡萝卜丝、竹笋丝、玉兰片、木耳、炒土豆丝、郫县豆瓣酱等，不一样的地方添加食材是不一样的，其口味大部分类似。
【鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜鱼香肉丝里面的笋是什么笋】该菜式是通过民国时期的一位川菜大厨师所研制出的，相传其设计灵感是来自于野山椒肉片。鱼香肉丝是一道比较有名的川菜，其咸香酸酸甜甜兼具，葱蒜香气比较浓厚，其味是调味料调配而成，此方法来源于四川民俗与众不同的烹鱼调制方式，现如今早已普遍地运用到川香的熟食中。

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