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能促进排汗
生姜中含有大量的姜辣素成分，食用后对心脏和血管都能起到刺激作用，可以加速心脏造血，加速身体血流速度，此时身体新陈代谢速度会加速，体表毛孔就会打开，排汗量就会增加 。而在排汗的同时候，留滞于体内的寒湿之气也会随之排出 。
增进食欲
夏天气温高，出汗量多易引起体液代谢紊乱，这最重会导致胃酸的减少，所以夏天食欲往往会比较差 。而生姜当中的姜辣素能刺激唾液和胃酸的分泌，从而发能增加食欲 。同时做菜的时候放入适量生姜还能起到开胃的效果 。
保护脾胃
夏天天气一热人们就要食用冰冷的食物解暑，而过多食用冰冷食物会导致体内寒凉之气增加，同时还容易损伤到脾胃 。而生姜属于温热性食物，此时吃点生姜能起到温中暖胃的作用，并且还能缓解因过多食用冷饮而导致的肠胃不适症状 。
提升阳气
【为什么夏天吃姜好 夏天吃姜需要注意什么】 夏天天气十分炎热，身体能量和阳气消耗非常快，而生姜具有很好的升阳作用，这时候适量吃一点生姜能起到升阳的目的，这样能起到养生保健的效果 。
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